Pastový med je med Květový. Vznikne narušením krystalizace - tedy pomalým mícháním. Rozbíjí se krystalky, které se už potom nespojí. Míchání trvá zpravidla týden. Pastový med je bílý, krémový. Oblíbený především maminkami malých dětí pro svoji praktičnost - neteče, a konzistence pastového medu zůstane pořád stejná.
